Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「ly miệng」
Cà phê mang hương vị hạt dẻ và cacao, sức hút nằm ở hương thơm quen thuộc, khi vào miệng thì tròn đầy, vừa có thể pha thành cà phê đen thanh mát, vừa có thể hòa quyện cùng vị dịu êm của sữa. Khi chọn, bạn hãy thử hình dung ly cà phê này sẽ xuất hiện vào lúc nào: buổi sáng cần một chút tỉnh táo dễ chịu, giữa giờ làm việc cần sự nhanh gọn, buổi chiều thì có thể dành thời gian thư thả để cảm nhận hương vị.
Đọc tiếp →
Cà phê túi lọc treo được mọi người ưa chuộng vì mang theo rất tiện lợi, hơn nữa không cần thao tác phức tạp mà vẫn dễ dàng tạo ra một ly cà phê đen thơm ngon. Mặc dù do tính "chế biến sẵn" (bột xay sẵn) mà nó không có hương thơm dồi dào như cà phê xay tươi, nhưng chỉ cần pha đúng cách, cà phê túi lọc treo cũng khá là ngon. Vì vậy
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat chính thức: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Khi cà phê dần trở thành một phần trong cuộc sống của mọi người, tin rằng nhiều bạn bè là dân văn phòng cũng muốn trong công việc bận rộn được uống một ly cà phê ngon để nạp lại năng lượng, vậy thì cà phê nhỏ giọt
Đọc tiếp →
Sau khi cà phê rang vừa vào máy espresso, cá tính vùng trồng sẽ được tập trung trong vài chục gam chất lỏng cà phê: hạt vùng cao châu Phi thường đưa vị chua trái cây và hương hoa lên hàng đầu, hạt Trung và Nam Mỹ thường thấy vị ngọt, sự kết nối giữa hạt dẻ và cacao, còn hạt châu Á dễ thể hiện cảm giác dày hơn. Có thể xem phong thổ như tọa độ lựa chọn, rồi kết hợp với phương pháp chế biến, dự đoán
Đọc tiếp →
Trong thời tiết nắng nóng, không có vấn đề nào mà một miếng dưa hấu không giải quyết được, nếu có thì là ăn hai miếng… Mùa hè và dưa hấu đá là sự kết hợp hoàn hảo, điều này đã được công nhận từ lâu. Gần đây, Front Street Coffee thấy một chuỗi thương hiệu ra mắt vài loại cà phê đá vị dưa hấu, trong lòng liền dấy lên một làn sóng, khiến người ta chỉ muốn pha một ly để giải
Đọc tiếp →
Cách uống đã xác định, thì hướng chọn hạt cũng rõ ràng. Uống cà phê đen, cần hạt có hương thơm và vị ngọt đều tuyệt vời, có thể tự mình gánh vác một ly; uống cà phê sữa, cần hạt có cả độ đậm và độ dày, sau khi thêm sữa không bị che lấp. Nghĩ tách biệt cà phê đen và cà phê sữa, khi chọn hạt sẽ không do dự. 「Uống hợp khẩu vị」và「pha thuận tay」không nhất thiết phải cùng lúc
Đọc tiếp →
Front Street Coffee thường xuyên chia sẻ giải đáp cho một số câu hỏi liên quan đến cà phê túi lọc nhúng do bạn mua hàng đặt ra. Có lẽ vì sắp đến Tết, gần đây số lượng bạn bè mua cà phê túi lọc nhúng tăng vọt, kéo theo đó là không ít câu hỏi liên quan. Và trong vô số câu hỏi, chủ đề được lặp lại nhiều nhất chính là một chủ đề mà Front Street Coffee thường xuyên chia sẻ: có thể dùng cà phê túi lọc nhúng để làm latte
Đọc tiếp →
Chua và đắng chỉ là hai cực của hương vị, hương thơm, độ ngọt, độ đậm, cảm giác chạm và hậu vị cũng là những nội dung trong ly. Khi chọn hạt trước tiên hãy xác định sở thích của mình——hương hoa quả, hạt dẻ cacao hay vùng trung gian, sau đó dựa theo vùng trồng, phương pháp chế biến và mức độ rang để ghép nối. Hương vị yêu thích và độ khó pha chế có thể chấp nhận, hãy nghĩ rõ ràng riêng ra rồi
Đọc tiếp →
Hiện nay, cà phê pha phin và cà phê espresso là hai phương pháp pha chế phổ biến nhất, vì vậy hạt cà phê trên thị trường tiêu dùng gần như được phát triển xoay quanh hai mục đích sử dụng này. Nguyên lý chiết xuất của pha phin và espresso khác nhau, cà phê pha phin thuộc phương pháp chiết xuất nhỏ giọt ở áp suất thường, hơi giống như pha trà, hương vị khá thanh mát; còn cà phê espresso thuộc phương pháp tăng
Đọc tiếp →
Dâu tây, hoa nhài, hoa oải hương, cam quýt, nho, mơ đào, xoài, mật ong...... đây đều là những hương thơm mà chúng ta thường ngửi thấy khi xay hạt cà phê và pha cà phê. Nếu bạn là một người mới tiếp xúc với cà phê specialty, thì không có gì bất ngờ, bạn sẽ bị "ảo ảnh" như thế này đánh lừa
Đọc tiếp →
Vừa thức dậy vào sáng sớm, cà phê phù hợp hơn để giữ hương thơm nhẹ nhàng và rõ ràng, không cần ngay từ đầu đã theo đuổi vị đậm mạnh. Chọn hạt rang nhạt mang hương hoa, cam quýt hoặc vị trà, khi vào miệng sáng nhưng không nặng, có thể để vị giác từ từ tỉnh thức. Khi pha, nhiệt độ nước không nên quá cao, rót nước theo từng đoạn giữ tốc độ dòng chảy ổn định, hương thơm trong tách sẽ sạch hơn
Đọc tiếp →
Yirgacheffe phù hợp với pour-over, không chỉ vì nó có hương hoa và vị chua trái cây, mà còn vì các mức độ hương vị khác nhau có thể tương ứng với nhiều thời điểm trong ngày. Buổi sáng sớm phù hợp với cảm giác trong trẻo, tỉnh táo trong tách; buổi chiều có thể chọn loại có vị ngọt dịu nhẹ; buổi tối khi một mình nhâm nhi chậm rãi, thì lại càng thích hợp với hạt cà phê có hương thơm tinh tế, tầng lớp trải mở. Nếu bạn đã quen
Đọc tiếp →
Điều hạnh phúc nhất vào mùa hè, có lẽ là ngồi trong phòng máy lạnh, nhâm nhi một ly cà phê ủ lạnh mát lạnh mượt mà. Không nóng bỏng miệng như cà phê nóng, cũng không đắng chát như cà phê đá truyền thống, khi vào miệng là hương trái cây tinh khiết và vị ngọt dịu nhẹ. Nhiều người nghĩ cà phê ủ lạnh là "hàng cao cấp" chỉ quán cà phê mới làm được, thực ra nó có thể là món mà mọi tín đồ cà phê
Đọc tiếp →
Cà phê pha bằng ấm Moka có nồng độ cao, hương thơm tập trung, khi vào miệng thường mang lại cảm giác rang rõ rệt. Khi mới bắt đầu chọn hạt, không cần vội theo đuổi các vùng trồng phức tạp, trước tiên hãy nghĩ rõ ly cà phê này sẽ được uống vào lúc nào: uống trực tiếp vào sáng sớm, thêm sữa vào bữa sáng, hay thêm đá nhâm nhi vào buổi chiều. Sau khi xác định được tình huống, việc lựa chọn hương vị sẽ dễ dàng hơn nhiều.
Đọc tiếp →
Ai! Cũng! Biết! Rồi!! Trong cà phê espresso, sự kết hợp giữa sữa và cà phê có vô cùng nhiều cách uống, chỉ cần thay đổi một chút cách làm hoặc thông số, chỉ với sữa và cà phê thôi đã có vô số cách pha. Những cái tên quen thuộc như latte, cappuccino, flat white, piccolo, cortado, macchiato vân vân và vân vân. Còn ngược
Đọc tiếp →
Uống pour-over lâu ngày, nhiều người sẽ nhận ra một hiện tượng: có loại cà phê uống xong là quên, có loại lại khiến người ta nhớ mãi mấy ngày. Khác biệt giữa hai loại nằm ở 「dấu ấn đáng nhớ」—kiểu chữ ký hương vị mà một ngụm là thấm vào tâm hồn, nếm qua là không quên. Bài này từ góc độ kiểm soát chất lượng và chọn hạt, bàn về cách hiểu và tìm ra hạt pour-over có dấu ấn đáng nhớ. Ghi nhớ
Đọc tiếp →
Hương hoa là một loại hương thơm dễ nhận biết trong cà phê, và cũng dễ bị ảnh hưởng nhất bởi cách thưởng thức. Nó có thể giống như hoa trắng, hoa cam, hoa nhài, cũng có thể hòa quyện cùng cam quýt, quả mọng, trái cây nhiệt đới. Muốn tìm được loại cà phê hương hoa phù hợp với mình, hãy bắt đầu từ việc mỗi ngày bạn dự định uống như thế nào: là một ly nhanh vào sáng sớm, hay dùng vào buổi chiều với
Đọc tiếp →
Hương hoa không chỉ thuộc về một loại hạt cà phê nào, cũng không chỉ phù hợp với một cách pha nào. Trong tách có thể xuất hiện hương nhài, hoa cam, hoa quế hoặc nhẹ nhàng như hoa trắng, cũng có thể hòa quyện với quả mọng, cam quýt, cảm giác trà. Tùy theo hôm đó bạn muốn thưởng thức tĩnh lặng, nhanh chóng tỉnh táo, hay làm thành cà phê đá, cách thể hiện hương hoa sẽ khác nhau
Đọc tiếp →
Có thể vì ý nghĩa tốt đẹp, cũng có thể vì ngon miệng dễ ăn, vào dịp lễ Tết, chúng ta luôn bắt gặp hạt dẻ cười trên đĩa trái cây của mỗi nhà. Chắc hẳn mọi người cũng nhận ra, hai năm trở lại đây các sản phẩm liên quan đến "hạt dẻ cười" ngày càng nhiều. Từ món tráng miệng, bánh mì cho đến cà phê, đâu đâu cũng có. Điều này cho thấy việc dùng hạt dẻ cười
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, hạt cà phê có một thời hạn thưởng thức tốt nhất, tức là khoảng thời gian từ 5 ngày đến 45 ngày sau khi hoàn thành rang (trong điều kiện bảo quản phù hợp). Bởi vì cà phê trong khoảng thời gian này không có quá nhiều carbon dioxide cản trở quá trình chiết xuất, mà các chất hương thơm vẫn còn rất dồi dào. Vì vậy, cà phê pha ra sẽ có hương vị phong phú
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
